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Receita de Arroz com pimentão e ervilha


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Por Suzana Lucchini

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa0 de óleo
  • 2 colheres (sopa) de toucinho defumado picadinho
  • 1 cebola média picada
  • 2 pimentões vermelhos em tirinhas
  • 1 lata de ervilha
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 2 cubinhos de caldo de galinha
  • Páprica à gosto

Modo de preparo

  • Frite no óleo o toucinho, a cebola, o pimentão e a ervilha.
  • Acrescente o arroz e refogue.
  • Junte o caldo de galinha, dissolvido em 4 xícaras de chá de água fervente.
  • Cozinhe em fogo baixo, com a panela semitampada, por 20 minutos.
  • À seguir, acrescente a páprica, a gosto.
  • Sirva bem quente.

Rendimento:6 porções

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