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Receita de Arroz de forno com brócolis


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Por Juliana Campos

Ingredientes

  • 1 maco de brocolis
  • 100 g de bacon em cubos
  • 400 g de arroz
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 tabletes de caldo de legumes
  • 3 xicaras (cha) de água
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1/2 colher (sopa) de curry
  • Mussarela ralada e salsa para polvilhar

Modo de preparo

  • Lave o brócolis e o separe em buquês.
  • Numa panela funda, refogue o bacon na própria gordura até dourar.
  • Ponha o arroz e o brócolis.
  • Adicione a manteiga e deixe cozinhar, mexendo.
  • Acrescente o caldo de legumes, dissolvido na água fervente, e tempere com sal, pimenta e curry.
  • Cozinhe por 20 minutos.
  • Depois desse tempo, transfira para um refratário.
  • Polvilhe a mussarela ralada e leve ao forno até gratinar.
  • Sirva bem quente, salpicado com a salsa.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
Calorias: 346 por porção

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