O arroz de forno com sódio reduzido é uma forma inteligente de reaproveitar o arroz cozido, transformando-o em uma refeição completa e saudável. Ao reduzir pela metade a quantidade de sal utilizada na preparação de uma receita ou alimento, e completar a outra metade com AJI-NO-MOTO® (glutamato monossódico), é possível reduzir o sódio sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de arroz cru (170 g)
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola pequena picada
- Meia colher (chá) de sal
- Meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
- 2 xícaras (chá) de água fervente (400 ml)
- 1 lata de milho cozido no vapor (170 g)
- 2 talos médios de alho-poró, cortados em rodelas
- 1 tomate grande picado
- Meia xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado (50 g)
- 3 ovos cozidos partidos ao meio
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em um refratário médio, coloque o arroz, o óleo, a cebola, o sal, AJI-NO-MOTO®, a água e misture.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos ou até o arroz ficar cozido e a água secar.
- Retire do forno e com o auxílio de um garfo, solte o arroz.
- Junte o milho, o alho-poró, o tomate, metade do queijo e misture.
- Acomode os ovos na superfície e finalize com o queijo restante.
- Volte ao forno por mais 10 minutos ou até o queijo dourar.
- Retire do forno e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 20 minutos (+ 40 minutos de forno)
Rendimento: 6 porções
