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Receita de Arroz encrespado


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Por Elaine

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (de chá) de açafrão
  • 4 xícaras (chá) de caldo de vegetais

Modo de preparo

  • Esquente a manteiga em uma panela, adicione o alho e refogue o arroz .
  • Adicione o açafrão, o caldo quente e abaixe o fogo. Tampe bem a panela.
  • Quando aparecerem uns furinhos no arroz, feche o fogo e aguarde meia hora.
  • Destampe o panela e solte o arroz.
  • Acrescente a gosto:
  • Cenoura cozida em cubinhos
  • Presunto picadinho
  • Uvas passas
  • 1 pacote de batata palha (só acrescente na hora de servir)
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