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Receita de Arroz frito com brócolis


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Por Sonia Torres

Ingredientes

  • 275 g de arroz cru
  • 1 colher (sopa) de óleo vegetal
  • 500 g de brócolis em floretes
  • 3 cebolinhas, fatiadas
  • 2 ovos batidos
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino

Modo de preparo

  • Cozinhe o arroz como de costume.
  • Deixe reservado.
  • Em uma frigideira grande ou wok, aqueca o azeite em fogo médio.
  • Passe o brócolis no azeite até ficar macio, mas ainda tenro.
  • Adicione a cebolinha.
  • Reserve.
  • Nesta mesma frigideira, faça os ovos mexidos, acrescente o brócolis e misture.
  • Adicione o arroz cozido, o molho de soja, o sal e a pimenta.
  • Misture todos os ingredientes.
  • Sirva em seguida
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