Receita de Arroz moreno

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 1 caldo concentrado de galinha
• Sal à gosto
• ½ xícara (chá) de cogumelos fatiados
• 4 xícaras (chá) de água fervendo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de preparo

• Em uma panela, coloque a manteiga e frite o arroz mexendo até ficar moreno.
• Acrescente o caldo, o sal, os cogumelos, a água fervendo e cozinhe o arroz até que os furinhos apareçam na superfície.
• Desligue o fogo,acrescente a manteiga, a salsinha, tampe a panela e aguarde 10 minutos.

• Dica: A água que será acrescentada ao arroz deve estar fervendo.
• Caso contrário, os grãos abrem.
• Sirva acompanhado de folhas verdes.

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