Ingredientes
- 1 colher (sobremesa) de margarina light
- 1 cebola cortada em cubos pequenos
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de ervilha em conserva
- 1 xícara (chá) de cenoura picada em cubos pequenos e cozidos
- 1 xícara (chá) de milho em conserva
- 200 g de peito de peru defumado e moído
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido
- 1 gema
- ½ xícara (chá) de leite desnatado
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar
- 1 colher (sopa) de farinha de rosca integral para polvilhar
- 1 colher (café) de páprica doce para polvilhar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma frigideira, derreta a margarina, coloque a cebola e frite por 2 minutos.
- Junte o sal, a ervilha, a cenoura, o milho e o peru.
- Refogue,misturando bem os ingredientes.
- Retire do fogo e junte o arroz.
- Mexa delicadamente com um garfo.
- À parte, bata a gema, junte o leite, a salsa e a cebolinha e regue sobre o arroz.
- Misture e coloque em um refratário sem amassar a colher, deixando solto.
- Polvilhe com o queijo, a farinha de rosca e a páprica.
- Asse em forno quente, preaquecido, por 20 minutos.
Rendimento: 6 porções
