Receita de Arroz selvagem com peru

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de carne de peru cozida e cortada em cubos
  1 xícara (chá) de arroz selvagem cozido e frio
  2 xícaras (chá) de ervilha em conserva escorrida
  ¼ de xícara (chá) de cebola roxa picada
  ¼ de xícara (chá) de pimentão vermelho picado
  ¼ de xícara (chá) de salsão ou aipo picado
  4 colheres (chá) de azeite
  2 colheres (chá) de vinagre
  1 pitada de ervas finas
  1 dente de alho amassado
  Coentro ou salsinha para enfeitar

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Numa tigela grande, misture o peru, o arroz, a ervilha, a cebola e o pimentão.
• Em outra tigela pequena misture o salsão, o azeite, o vinagre, as ervas finas e o alho.
• Junte à mistura do peru e envolva bem.
• Cubra com plástico e leve ao refrigerador por 2 a 24 horas.
• Guarneça com o coentro ou salsinha.

Rendimento: 6 porções