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Receita de Arroz nutritivo


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Por Silvia Martins

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 1 pacote de espinafre congelado picado (350g)
  • 3 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 6 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 xícaras (chá) de bacon picado

Modo de preparo

  • Em uma panela, em fogo alto, aqueça a manteiga com o óleo e refogue o alho.
  • Acrescente o espinafre e refogue por 3 minutos.
  • Adicione o arroz, o caldo de legumes e mexa até dissolver.
  • Despeje a água e tempere com o sal.
  • Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
  • Em uma frigideira, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até dourar e escorra em papel absorvente.
  • Solte o arroz com um garfo e coloque em uma travessa.
  • Arrume os cubos de bacon em volta do arroz e polvilhe alguns por cima.
  • Sirva em seguida.

Rendimento:4 porções

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