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Receita de Arroz quero mais


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Por Catharina Sodré

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de bacon em cubos
  • 1 cebola média picada
  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 xícara (chá) de uvas passas brancas sem sementes
  • Sal à gosto
  • 1 xícara (chá) de castanha de caju picada
  • 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado

Modo de preparo

  • Em uma panela, em fogo médio, aqueça a margarina e frite o bacon até dourar.
  • Acrescente a cebola e frite até dourar.
  • Junte o arroz, a cenoura, as passas, sal, cubra com água fervente e cozinhe em fogo baixo até secar pela metade.
  • Adicione a castanha, polvilhe com o cheiro verde e misture com um garfo.
  • Cozinhe com a panela semi tampada até secar completamente.
  • Se desejar, sirva acompanhado de carne assada.

Rendimento:5 porções

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