Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz crú tipo longo (chamado Basmati na Índia)
- 2 colheres (sopa) de sementes de cominho
- 1 colher (sopa) de manteiga ou ghee (manteiga clarificada)
- 4 xícaras (chá) de água
- Sal e algumas gotas de limão a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça a manteiga ou ghee em uma panela em fogo médio por cerca de 2 minutos.
- Adicione as sementes de cominho e frite por 2 minutos até que as sementes estufem.
- Acrescente o arroz, suco de limão, água e sal.
- Misture bem.
- Deixe levantar fervura em fogo alto.
- Diminua o fogo, tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos até que toda a água evapore.
