O mexidão é um prato típico da comida mineira. Essa é uma receita prática e nutritiva, perfeita para aproveitar as sobras de outras refeições, como arroz e feijão. Experimente faz com ovo frito, fica divino!!!!
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de margarina Qualy cremosa com sal
- ½ cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 bifes grelhados picados
- ½ xícara (chá) de couve fatiada em tiras
- ¼ xícara (chá) de cenoura ralada
- 3 xícaras (chá) de arroz cozido
- 1 xícara (chá) de feijão cozido
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino
- 2 ovos
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela média, adicione metade da margarina Qualy cremosa com sal e leve ao fogo médio para derreter.
- Adicione a cebola e o alho e refogue por 1 minuto.
- Coloque o bife picado, a couve a cenoura e misture.
- Adicione o arroz, o feijão e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Reserve.
- Em uma frigideira pequena, adicione o restante da margarina Qualy cremosa com sal e leve ao fogo médio.
- Frite um ovo por vez, tempere com sal e sirva em seguida com o mexidão.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 15 minutos