Receita de Mexido com castanha

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 200g de bacon em cubos
  • 3 dentes de alho fatiados
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 2 xícaras (chá) de farinha de milho
  • 1 xícara (chá) de castanha do pará picada
  • 1 cenoura ralada
  • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Aqueça o óleo em uma frigideira, em fogo médio, adicione o bacon e frite por 3 minutos.
  • Acrescente o alho e frite até dourar levemente.
  • Junte o restante dos ingredientes e refogue por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Transfira para uma travessa e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 25 minutos

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