Receita de Mexidinho misto

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 gomo de linguiça calabresa picada
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 2 xícaras (chá) de carne cozida e desfiada
  • 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 1 xícara (chá) de feijão carioca cozido sem caldo
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de mussarela em cubos
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Modo de preparo

  • Aqueça uma panela com o azeite, em fogo alto e frite a calabresa, a cebola, o alho e o pimentão por 3 minutos.
  • Junte a carne desfiada e refogue por 2 minutos.
  • Acrescente o arroz, o feijão, tempere com sal e cozinhe por 3 minutos.
  • Desligue do fogo, adicione a mussarela, o cheiro-verde e misture.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

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