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Receita de Risoto de açafrão e lula

Name: Receita de Risoto de açafrão e lula
Yield: 6 porções
Ingredients: 300g de lulas em an&eacute;is j&aacute; descongelada; 1/2 colher (ch&aacute;) de sal; 1 colher (sopa) de suco de lim&atilde;o; 2 pacotes de risoto de a&ccedil;afr&atilde;o pronto desidratado (350g); 4 x&iacute;caras (ch&aacute;) de &aacute;gua; 2 colheres (sopa) de queijo parmes&atilde;o ralado; 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) de salsa picada

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Por Adriana

Ingredientes

300g de lulas em anéis já descongelada
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de suco de limão
2 pacotes de risoto de açafrão pronto desidratado (350g)
4 xícaras (chá) de água
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

Tempere a lula com sal e o suco de limão e reserve.
Numa panela média, coloque o conteúdo dos dois pacotes de risoto e acrescente à água.
Misture e leve a panela ao fogo médio sem tampar.
Mexa, às vezes, por 10 minutos.
Acrescente a lula temperada, misture bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos ou até que o arroz esteja macio e úmido.
Junte o parmesão e a manteiga e misture.
Transfira para pratos individuais e polvilhe com a salsa.
Sirva em seguida.

Rendimento:6 porções