Ingredientes
Massa:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de açúcar
- 1 xícara (chá) de manteiga
- 1 ovo
Recheio:
- 500g de chocolate meio amargo
- 500 ml de creme de leite
Calda
- 500g de açúcar
- 3 colheres (sopa) de água
- 1 kg de maracujá
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture a farinha com o sal e o açúcar.
- Faça um orifício no meio da mistura e coloque a manteiga.
- Misture comas mãos até obter uma farofa grossa.
- Junte o ovo e amasse bem.
- Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por aproximadamente 15 minutos.
- Abra a massa e forre uma fôrma redonda de 24 cm de diâmetro.
- Espalhe feijões crus sobre a massa e asse em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos.
- Deixe esfriar e retire os feijões.
- Para o recheio, derreta o chocolate em banho-maria, retire do fogo e acrescente o creme de leite.
- Mexa bem até que o creme fique homogêneo.
- Despeje na massa já assada e leve à geladeira até endurecer.
- Para preparar a calda, misture o açúcar com a água e leve ao fogo até ferver.
- Junte a polpa dos maracujás e deixe ferver por cerca de 10 minutos.
- Aguarde esfriar e espalhe sobre a torta gelada.
Rendimento:12 porções