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Receita de Risoto de frango saboroso


Avaliação: / Risoto de frango saboroso1 votos PiorMelhor 
Por Silvia Martins

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 4 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 1 xícara (chá) de champignons fatiados
  • 8 xícaras (chá) de água fervente
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Sal a gosto
  • 1/2 pimentão verde picado
  • 50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

  • Em uma panela, em fogo médio, aqueça a manteiga e frite o alho e a cebola até dourar levemente.
  • Acrescente o frango, o arroz, o tomate, o caldo de galinha, o champignon e refogue, mexendo de vez em quando, por 10 minutos.
  • Adicione a água, a salsa, sal, o pimentão e cozinhe até secar quase toda a água.
  • Retire do fogo, misture o queijo parmesão e, se desejar, sirva polvilhado com mais salsa picada.

Rendimento:8 porções

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