Receita de Chester assado e molhadinho

Foto: ShutterStock

Ingredientes

  • 1 chester de 4 a 5 kg
  • 5 dentes de alho espremidos
  • 1 colher (sopa) de alecrim fresco
  • 1 colher (chá) de páprica picante
  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida
  • 10 batatas médias

Modo de preparo

  • Retire o chester da embalagem.
  • Retire os miúdos de dentro da ave.
  • Retire os miúdos da embalagem plástica e devolva dentro da ave.
  • Unte um forma grande com manteiga.
  • Coloque a ave dentro, com o peito virado para cima e espalhe, por toda ave, o alho a páprica o alecrim e a manteiga derretida.
  • Cubra com papel-alumínio, com a parte brilhante virado para dentro e leve ao forno preaquecido, em temperatura de 200° C, por 2 horas.
  • Retire o papel-alumínio e coloque as batatas, ajeitando para que todas fiquem em contato com o caldo que se formou.
  • Deixe por mais 1 hora.
  • A cada dez minutos, vá regando a ave com o caldo.
  • Se o caldo não tiver secado, após 1 hora, aumente a temperatura do forno e deixe secar.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 180 minutos

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