Receita de Coxinha de galinha crocante

Coxinha de galinha crocante
Foto: Fortaleza

Ingredientes

  • 1 embalagem de bolacha cracker água e sal Fortaleza
  • 20 coxinhas da asa de galinha
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo Finna Tipo I (sem fermento)
  • 1 e ½ xícaras (chá) de água com gás
  • 750 ml de óleo
  • Molho barbecue para acompanhar a gosto

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Processe o cracker água e sal Fortaleza, formando uma farofinha.
  • Reserve.
  • Tempere as coxinhas de galinha com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Faça uma massinha com a farinha de trigo e a água com gás.
  • Envolva as coxinhas de galinha na massinha de água e farinha de trigo.
  • Depois empane na farofinha de cracker água e sal Fortaleza.
  • Frite em óleo bem quente.
  • Escorra no papel toalha.
  • Sirva com molho barbecue.

Dica: Para deixar a coxinha super crocante, use água com gás para a massinha do empanado.

Rendimento: 20 porções

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