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Receita de Fiesta ao molho de framboesa


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Por Seara

Foto: Seara
Foto: Seara

Ingredientes

  • 1 Fiesta Seara
  • 1 cebola grande
  • 2 colheres (sopa) de margarina Doriana

Molho de framboesa

  • ½ xícara (chá) de vinho tinto
  • ½ xícara (chá) de suco de laranja
  • ½ xícara (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de geleia de framboesa
  • 1 colher (chá) de casca de limão
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • Cebolinha verde a gosto
  • Tomilho fresco a gosto

Arroz com limão-siciliano e hortelã

  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (chá) de sal
  • Suco de 1 limão-siciliano
  • 2 colheres (chá) de raspas de limão-siciliano
  • 2 colheres (sopa) de hortelã fresca picada

Modo de preparo

  • Descongele o Fiesta Seara de acordo com as instruções da embalagem.
  • Remova a embalagem e retire do interior da ave o saquinho com os miúdos.
  • Com o auxílio de papel absorvente, seque bem o interior da ave.
  • Descasque a cebola e corte em duas partes. Recheie o Fiesta Seara com a cebola.
  • Feche as aberturas com palitos de dente, cruze as duas pernas e amarre com linha.
  • Coloque a ave em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 °C) por aproximadamente uma hora e meia.
  • Retire o papel-alumínio, proteja a ponta das asas com papel-alumínio e leve ao forno por mais trinta minutos para dourar.
  • Retire do forno e espere amornar para fatiar.
  • Faça o molho de framboesa.
  • Misture em uma panela o restante dos ingredientes e leve ao fogo até engrossar.
  • Para o arroz, refogue a cebola no azeite e junte o arroz.
  • Refogue por mais 5 minutos e adicione a água fervente e o sal.
  • Quando começar a secar, acrescente o suco de limão, as raspas de limão e a hortelã.
  • Retire do fogo e deixe tampado por 10 minutos antes de servir.
  • Fatie o Fiesta Seara e sirva com o molho e o arroz.
  • Se quiser, enfeite com framboesas frescas e folhas de hortelã.

Tempo de preparo: 2 horas e 30 minutos
Rendimento: 12 porções

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