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Receita de Forma de frango e legumes


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Por Leticia Grego

Ingredientes

  • 1 frango desossado
  • 3 claras de ovo
  • 300 ml de creme de leite fresco
  • 100 g de cenoura em tiras
  • 100 g de vagens (retire as pontas)
  • Sal e pimenta-do-reino à gosto
  • Maionese o suficiente
  • Salsinha picada à gosto

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Cozinhe a cenoura e a vagem em água fervente com um pouco de sal.
  • Depois de cozidos, escorra bem e reserve.
  • No processador, moa o frango, temperando com sal e pimenta à gosto.
  • Junte as claras, o creme de leite e bata até misturar bem.
  • Unte uma forma de bolo inglês com óleo.
  • Coloque e espalhe metade da massa de frango.
  • Recheie com os legumes reservados.
  • Tempere com sal e pimenta à gosto.
  • Cubra com o restante da massa de frango, apertando bem.
  • Se quiser, fracione mais a quantidade de camadas.
  • Polvilhe com um pouquinho de pimenta-do-reino e tampe com papel alumínio.
  • Leve para assar ao forno pré-aquecido, em banho-maria, por cerca de 45 minutos.
  • Depois de assado, retire do forno e espere esfriar.
  • Desenforme e sirva com um molho de maionese com salsinha.
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