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Receita de Frango assado natalino


Avaliação: / Frango assado natalino32 votos PiorMelhor 
Por Sofia Matos

Foto: Shutterstock
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Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de sálvia fresca picada
  • 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 frango médio (2kg)
  • 1 cebola média inteira
  • 2 xícaras (chá) de suco de laranja
  • 2 colheres (chá) de rasas de maisena
  • 4 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

  • Faça uma pasta com a manteiga, o alho, a sálvia, as raspas de casca de laranja, sal e pimenta a gosto.
  • Lave o frango em água corrente, seque com papel toalha, e recheie com a cebola inteira.
  • Prenda as pernas com um barbante e tempere todo o frango com a pasta de manteiga.
  • Coloque em uma fôrma e leve ao forno alto, preaquecido, por 30 minutos.
  • Reduza a temperatura para média e asse por mais 30 minutos, regando com o suco de laranja a cada 10 minutos.
  • Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos.
  • Coe o molho que sobrou na fôrma diretamente em uma panela.
  • Dissolva a maisena na água e despeje no molho.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
  • Tempere com sal e pimenta e sirva com o frango.

Rendimento: 5 porções

Tempo de preparo: 75 minutos

Tempo de descanso: 10 minutos

Dificuldade: Fácil

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