Ingredientes
- 4 filés de peito de frango
- 1 maçã verde sem casca e cortada em cubos
- Uvas Itália sem sementes
- Fatias de bacon
- 1 dente de alho
- 1/2 copo de vinho branco seco
- 1 copo de suco de laranja
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 100 g de manteiga
- Sal e pimenta
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque os filés de frango entre duas folhas de papel-filme e comprima com o rolo de macarrão, de maneira que fique com a espessura de 5 mm.
- Tempere os filés com alho, sal e pimenta.
- Recheie com as maçãs e as uvas (cortadas ao meio).
- Enrole e envolva cada filé com uma fatia de bacon.
- Amarre com linha grossa.
- Derreta a manteiga com o óleo e doure os filés de todos os lados.
- Coloque em uma travessa refratária rasa.
- Despeje sobre eles o vinho seco e o caldo de laranja.
- Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos.
- Retire a linha, arrume na travessa em que serão servidos.
- Coe o líquido do cozimento e junte o amido de milho.
- Leve ao fogo sem parar de mexer, até que engrosse.
- Acerte o tempero.
