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Receita de Frango com batata doce e salsicha


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Por Irene Sanches

Ingredientes

  • 1/3 xícara (chá) de trigo para quibe
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 3 cebolas em rodelas
  • 1,5kg de frango em pedaços
  • 1 lata de molho de tomate
  • 2 cenouras médias em pedaços
  • 1 colher (café) de páprica
  • Sal a gosto
  • 3 batatas doces cortadas em rodelas
  • 1 xícara (chá) de grão de bico cozido
  • 250g de salsicha em rodelas

Modo de preparo

  • Em uma tigela, coloque o trigo, 1 xícara de chá de água quente e deixe de molho por 30 minutos.
  • Em uma panela, coloque o óleo, a cebola e frite por 5 minutos.
  • Acrescente o frango e frite até dourar por igual.
  • Junte o molho, a água restante, a cenoura, a páprica e sal a gosto.
  • Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos.
  • Acrescente o trigo escorrido, a batata doce e o grão de bico.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos ou até a batata doce amaciar.
  • Acrescente a salsicha, misture bem e sirva.

Rendimento:6 porções

Tempo de preparo:2h30min (+30min de molho)

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