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Receita de Frango com batata e tomate cereja


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Por Livia Amaral
Ingredientes
  • Batatas pequenas (se nao for pequena, cortar ao meio) quanto baste
  • Coxinhas de frango quanto baste
  • Óleo de oliva quanto baste
  • Tomates cereja sem pele quanto baste
  • Manjericão fresco (ou orégano) quanto baste
  • Vinagre de vinho tinto (ou vinho tinto) quanto baste

Modo de preparo



Batatas
  • Ferva a água, coloque sal e as batatas.
  • Cozinhe por aproximadamente 10-15 minutos.
Coxinhas
  • Tempere com sal e pimenta à gosto.
  • Frite em óleo de oliva bem quente.
  • Coloque em uma forma.
Tomates
  • Perfure cada tomate, esmague levemente cada um deles.
  • Coloque na mesma forma das coxinhas.
  • Acrescente as batatas.
Temperos finais
  • Triture, ou amasse as folhas de manjericão, coloque sal, pimenta, azeite de oliva à gosto.
  • Em seguida borrife com o vinagre, e misture aos outros ingredientes.
  • Coloque na forma em forno já quente, por 40 minutos.
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