Ingredientes
- 1 frango de 1 e 1/2kg
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 ovo
- 1/4 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de flocos de milho (ou de batatinhas fritas e esmigalhadas)
- 1/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1/4 colher (chá) de tomilho seco
- 1/3 xícara (chá) de manteiga ou margarina derretida
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave bem o frango e corte-o pelas juntas.
- Elimine a carcaça e as asas.
- Esfregue os pedaços de frango com o suco de limão.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cubra e deixe descansar.
- Coloque 1 ovo num prato fundo e bata.
- Junte o leite e bata mais um pouco.
- Reserve.
- Junte os flocos de milho, o queijo ralado e o tomilho e misture bem.
- Passe cada pedaço de frango no ovo batido e, depois, na mistura de flocos de milho.
- Cubra e deixe descansar por mais 15 minutos.
- Arrume os pedaços de frango numa assadeira ligeiramente untada.
- Respingue com a manteiga (ou a margarina) derretida.
- Leve ao forno médio (180º) e deixe assar por cerca de 30 minutos, até que o frango fique cozido e crocante.
- Sirva com rodelas de limão.
Rendimento: 4 porções
