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Receita de Frango oriental diet


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Por Maria Lucya

Ingredientes

  • 4 colheres (chá) de óleo vegetal
  • 1 cebola roxa média, cortada no sentido do comprimento e fatiada
  • 1 xícara (chá) de abacaxi picado
  • 1 xícara (chá) de abobrinhas em tiras finas
  • 340g de frango sem pele e sem osso picado

Molho

  • 2/3 xícara (chá) de molho de soja light
  • 1 colher (chá) de adoçante culinário
  • 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
  • 1/4 colher (chá) de pimenta branca
  • 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 1 colher (sopa) de gengibre picado
  • 2 colheres (sopa) rasas de amido de milho
  • 1/4 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Molho

  • Misture o molho de soja, o adoçante, o óleo de gergelim e a pimenta branca em uma tigela.
  • Dissolva o amido de milho na água.
  • Aqueça uma panela em fogo alto e despeje o óleo vegetal.
  • Adicione o alho e o gengibre e deixe fritar, mexendo bem, por 15 segundos.
  • Adicione a mistura feita com o molho de soja.
  • Deixe ferver.
  • Reduza o fogo para médio e cozinhe por 1 minuto.
  • Coloque o amido de milho e deixe cozinhar, mexendo sempre, até que o molho ferva e engrosse.
  • Reserve.
  • Aqueça 2 colheres (chá) restantes de óleo na panela quente.
  • Adicione o frango.
  • Deixe fritar por 3 minutos, ou até que o frango fique macio.
  • Volte a colocar a mistura de cebola na frigideira.
  • Adicione 3 colheres (sopa) do molho preparado anteriormente.
  • Deixe cozinhar por 1 minuto, mexendo sempre.
  • Sirva com fatias de abacaxi fresco.
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