Ingredientes
- 1 frango de cerca de 1,2kg
- 150g de presunto
- 1/4 de repolho crespo
- 2 cenouras
- 3 alhos porós
- 1 cebola média
- 1 talo de aipo
- 200g de vagem macarrão
- 2 dentes de alho
- 1 ramo de tomilho fresco
- 2 ramos de salsa
- 1 folha de louro
- 200g de salsicha
- 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 100g de pão de forma
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Limpe o frango e enxugue.
- Pique o presunto e o repolho, separadamente, no processador.
- Corte as cenouras, os alhos porós, a cebola e o aipo em rodelas.
- Limpe a vagem.
- Esprema o alho.
- Amarre juntos o tomilho, a salsa e o louro.
- Tire a pele da salsicha e moa no processador.
- Em seguida, misture-a com a cebolinha e o pão esfarelado e tempere com sal.
- Recheie o frango com a massa de salsicha, costure a abertura e cozinhe em uma panela com água e sal, tampada, por 1 hora.
- Junte as hortaliças e o ramo de ervas e cozinhe por mais 30 minutos.
- Escorra o frango, corte-o em pedaços e acomode em uma travessa, dispondo as hortaliças escorridas ao redor.
- Acompanhe com arroz branco.
Rendimento:Para 6 pessoas