Receitas > Aves > Frango supremo
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Ingredientes
- 1kg de peito de frango cortado em filés grandes e finos
- 350grs de presunto em fatias
- 350grs de queijo prato, muzzarella ou provolone
- 1 lata de molho de tomate
- Queijo parmesão ralado
- Sal, limão, alho, orégano, pimenta do reino, 1 folha de louro e manjericão para temperar o frango
Modo de preparo
- Tempere o frango com os ingredientes mencionados acima e deixe descansar por 2 horas.
- Depois, estique filé por filé, passe um pouco de molho de tomate em cada pedaço, recheie com uma fatia de queijo e uma de presunto.
- Enrole os filés e prenda com um palito.
- Unte uma assadeira com azeite ou manteiga, arrume os rolinhos deixando a "abertura" para o lado, de modo que o queijo não escorra para baixo.
- Jogue por cima um pouco de molho de tomate.
- Cubra com papel alumínio, leve ao forno pré aquecido e deixe assar por 25 minutos.
- Tire o alumínio, salpique queijo parmesão e volte para o forno por mais 10 minutos.
- Essa delícia pode ser servida com arroz branco, batata sauté ou batata cozida regada no azeite ou manteiga.
Rendimento:6 porções
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