Receita de Galinha ao molho pardo maranhense

Foto: Shutterstock
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Ingredientes

  • 1 galinha com o sangue no limão ou no vinagre
  • 2 tomates picados
  • 1 pimentão picado
  • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 cebola grande em rodelas
  • 4 dentes de alho socados com sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • Óleo para refogar

Modo de preparo

  • Guarde o sangue com limão ou vinagre e tempere a galinha com tomates, pimentão, extrato de tomate, cebola e alho socado com sal.
  • Isto depois da galinha bem limpa e bem lavada.
  • Refogue no óleo, ponha um pouco d'água.
  • Quando estiver quase mole e cozida.
  • Ponha em uma vasilha o sangue desmanchado, misture bem deixe ferver bastante e está pronto.

Rendimento: 8 porções

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