Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de cebolinha bem picada
- 1 pimentão verde sem sementes picado
- 1 pimentão amarelo sem sementes picado
- Suco de 1/2 limão
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 3 fatias de pão de forma sem casca
- 800g de peito de peru cortado em cubos pequenos
Feijão
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 talo de cebolinha cortado em rodelas finas
- 1/4 de pimentão vermelho sem sementes cortado em cubos pequenos
- 1/4 de pimentão amarelo sem sementes cortado em cubos pequenos
- 4 fatias de bacon picadas
- 200g de feijão preto cozido
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma frigideira com o azeite, refogue a cebolinha e o 2 tipos de pimentão por 20 minutos.
- Acrescente o suco de limão, o açúcar, o sal e a pimenta, e cozinhe por mais 10 minutos.
- Coloque o refogado em uma assadeira, formando uma camada e, por cima, disponha as fatias de pão de forma.
- Tempere os cubos de peru com sal e pimenta, e coloque-os sobre as fatias de pão.
- Asse em forno preaquecido, a 200C, por 10 minutos.
- Retire do forno, mexa bem o conteudo da assadeira e asse novamente por mais 5 minutos, ou até que a carne esteja cozida.
Feijão
- Leve uma panela ao fogo médio com o azeite e refogue a cebolinha e os pimentões.
- Quando estiverem dourados, acrescente o bacon e os feijões.
- Acerte o sal a pimenta, misturando bem.
- Sirva os cubos de peru com o feijão quente.
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: baixa
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
