Ingredientes
- Restos de peru assado
- Batatas
- 8 ovos
- 2 cebolas picadas
- 2 pés de alface
- Azeite
- Sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Retire ao peru que sobrou toda a carne que se aproveite para febras pequenas.
- Faça um refogado com a cebola, o azeite e os tomates, e refogue nele também o peru.
- Frite as batatas em palitos finos (a quantidade de batata frita deve ser uma vez e meia a quantidade de peru).
- Junte as batatas ao peru.
- Depois bata os ovos como se fossem para uma omeleta e na altura de ir para a mesa junte estes às batatas e ao peru, misturando bem.
- Sirva em seguida.