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Receita de Roupa velha de peru


Avaliação: / Roupa velha de peru2 votos PiorMelhor 
Por Maria Clara

Ingredientes

  • Restos de peru assado
  • Batatas
  • 8 ovos
  • 2 cebolas picadas
  • 2 pés de alface
  • Azeite
  • Sal

Modo de preparo

  • Retire ao peru que sobrou toda a carne que se aproveite para febras pequenas.
  • Faça um refogado com a cebola, o azeite e os tomates, e refogue nele também o peru.
  • Frite as batatas em palitos finos (a quantidade de batata frita deve ser uma vez e meia a quantidade de peru).
  • Junte as batatas ao peru.
  • Depois bata os ovos como se fossem para uma omeleta e na altura de ir para a mesa junte estes às batatas e ao peru, misturando bem.
  • Sirva em seguida.
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