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Capuccino picante


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • Pimenta dedo-de-moça pequena, bem picada e sem sementes
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 claras
  • 1 litro de leite
  • 6 colheres (sopa) de cacau em pó solúvel
  • 2 colheres (sopa) de café solúvel

Modo de preparo

  • Em uma panela, misture a pimenta com o açúcar e uma xícara (chá) de água.
  • Leve para ferver, sem mexer, até obter uma calda em ponto de fio.
  • Enquanto a calda se forma, bata as claras em neve.
  • Não desligue a batedeira e despeje a calda em fio.
  • Bata até que a tigela da batedeira esfrie.
Cappuccino
  • Em uma panela, misture o leite com o cacau em pó e o café solúveis até ficar homogêneo.
  • Leve ao fogo médio até ferver.
  • Sirva em canecas com o marshmallow.
Rendimento: 6 porções
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