Receita de Leite de inhame

Leite de inhame
Foto: A Boa Terra

Ingredientes

  • 2 inhames médios (300 gramas ou 1 xícara bem cheia)
  • 3 xícaras (chá) de água morna (750ml), para preparar o leite
  • Água filtrada para deixar o inhame de molho

Modo de preparo

  • Coloque os inhames descascados em um recipiente.
  • Em seguida, cubra com água e deixe de molho por aproximadamente oito horas.
  • Depois coe e descarte a água.
  • Coloque o inhame dentro de um liquidificador, coloque a água morna e bata por aproximadamente três minutos.
  • Coe o leite em peneira fina ou em um coador de pano. 
  • O seu leite de inhame está pronto.
  • A bebida pode ficar armazenada por até três dias na geladeira.
  • Os resíduos podem ser utilizados em preparações de bolos e cookies.

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