O copo quebra-quebra de pistache com frutas vermelhas é uma bebida gelada que combina crocância e cremosidade a cada experimentação. Preparada diretamente no copo em que é servida, a receita se destaca pelo visual atrativo e pelo contraste de texturas. O sorvete e o chantilly se unem à Cobertura TOP sabor Pistache, responsável pela crocância que estala na boca, e ao Recheio Confeiteiro sabor Frutas Vermelhas, que traz frescor à bebida. O TOP Confeité sabor Pistache completa a apresentação.
Ingredientes
Revestimento do copo
- 240g de cobertura TOP sabor pistache
Milkshake
- 180g de recheio confeiteiro frutas vermelhas
- 300g de leite gelado
- 600g de sorvete de massa sabor creme ou baunilha
- 180g de chantilly neutro batido
- 30g de TOP Confeité sabor pistache
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Revestimento do copo quebra quebra de pistache
- Em primeiro lugar, derreta a cobertura Top pistache Harald a 45–50 °C.
- Em seguida, preencha completamente o interior de cada copo com a cobertura.
- Assim, vire o copo de imediato, deixando escorrer o excesso de chocolate de volta para o bowl.
- Isso garante uma camada fina e uniforme nas paredes internas.
- Leve à geladeira por 5 a 10 minutos, até a cristalização completa.
Milkshake
- No liquidificador, bata o sorvete com o leite gelado e o recheio confeiteiro frutas vermelhas Harald.
- Misture até obter um creme denso, aerado e homogêneo.
- Por fim, preencha os copos revestidos com o milkshake assim que retirá-los da geladeira.
Finalização
- Com o chantilly já batido e colocado em uma manga de confeitar com bico 1M (ou similar), faça um espiral generoso sobre o milkshake.
- Em seguida, decore com confeito de pistache por cima e adicione uma gota do recheio confeiteiro de frutas vermelhas no centro e finalize com um canudo decorativo colorido.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 20 minutos