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Biscoitos do pai


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Por Mariana Andrade

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina
  • 1 xícara (chá) bem cheia de farinha de trigo
  • 50grs de amêndoas peladas e raladas
  • 1 colher (café) rasa de essência de baunilha
  • Clara suficiente
  • Amêndoas sem peles em metades, levemente torradas
  • Açúcar granulado suficiente para passar os biscoitos

Modo de preparo

  • Misture todos os ingredientes trabalhando com a ponta dos dedos, até ligar.
  • Abra com o rolo de massa entre 2 plásticos, com mais ou menos 3mm de espessura.
  • Corte, com cortador próprio, em forma de losango e coloque em assadeira untada.
  • Cole com clara uma metade de amêndoas sobre cada um.
  • Leve ao forno pré aquecido (200º) cerca de 15 minutos, até secar, sem corar.
  • Ainda quente, passe-os pelo açúcar granulado.
  • Depois de frio, guarde em recipiente bem fechado.

Rendimento:80 biscoitos

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