O pinheirinho de cacau e gengibre é um biscoito natalino crocante, aromático e divertido de preparar, combinando o sabor intenso do cacau com o calor das especiarias clássicas de Natal.
Ingredientes
- 90 g de manteiga sem sal macia
- 75 g de açúcar mascavo
- 1 gema
- 165 g de farinha de trigo
- 25 g de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher (chá) de gengibre em pó
- 1 pitada de sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture a manteiga e o açúcar mascavo.
- Acrescente a gema e mexa até incorporar.
- Peneire a farinha, o cacau, o gengibre e o sal sobre a mistura.
- Mexa até unir.
- Achate em disco, cubra e gele por 25 minutos.
- Abra a massa entre duas folhas de papel-manteiga até ficar com 4 mm.
- Corte pinheirinhos de 5 a 6 cm.
- Asse em assadeira forrada a 170 °C por 10 a 13 minutos, até as bordas firmarem.
- Deixe amornar e passe para uma grade.
Dica: Como o cacau escurece a massa, observe a firmeza das pontas para conferir o ponto. Guarde os biscoitos frios em pote fechado.
Rendimento: 26 porções
Tempo de preparo: 75 minutos