Receita de Bolo alemão de chocolate

Ingredientes

Massa

• 8 ovos
• 2 copos de açúcar
• 1 copo de água morna
• 2 e 1/2 copos de farinha de trigo
• 1 e 1/2 copo de chocolate em pó
• 1/2 copo de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e cobertura

• 3 latas de leite condensado cozido na pressão por 40 minutos e fria
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 pitada de canela em pó
• 1 lata de creme de leite com soro

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

Bolo

• Bata as claras em neve e reserve.
• Bata as gemas com o açúcar e o óleo até formar um creme fofo, adicione a farinha com o chocolate alternando com a água, bata bem, coloque o fermento, adicione as claras, mexendo delicadamente.
• Forma untada, forno preaquecido por 30 minutos.

Creme e cobertura

• Coloque o leite condensado cozido numa panela, adicione todos os ingredientes menos o creme de leite.
• Leve ao fogo mexendo sempre até ponto de brigadeiro mole, retire do fogo, adicione o creme de leite.
• Deixe esfriar, recheie e cubra o bolo, não esquecendo de antes de rechear, regar no meio com leite com chocolate.

Rendimento: 20 porções

Tempo de preparo: 90 minutos