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Receita de Bolo caipira


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 prato de mandioca cozida
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • Açúcar à vontade
  • 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca fina
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

  • Misture bem a mandioca cozida com a farinha de mandioca.
  • Junte os ovos, um a um, bata mais um pouco e vá adicionando a manteiga, o açúcar, quantidade necessária, o coco ralado e por último, o fermento.
  • Deixe a massa descansar por uma hora, e depois leve a assar em forno quente.
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