Ingredientes
- 2 kg de lombo de porco
- 1 colher (sopa) de tempero mineiro
Tempero mineiro
- 200 g de alho
- 1/2 kg de cebola
- 1 molho de cebolinha verde
- 2 pimentões verdes
- 2 kg de sal
- 1 molho de salsa
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Tempero mineiro
- Pique a cebola, o alho, os pimentões, cebolinha e salsa.
- Bata no liquidificador.
- Engrosse com o sal.
Molho
- De véspera, tempere o lombo, furando-o com espeto.
- No outro dia, coloque o lombo numa assadeira untada e leve a forno brando.
- De vez em quando, para que asse por igual, borrife com água.
- Quando estiver macio, deixe corar.
- Enfeite com salsa e rodelas de limão.
