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Receita de Salgado caipira


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Por Editora Mythos

Foto: Editora Mythos
Foto: Editora Mythos
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Ingredientes

  • 1kg de farinha de trigo
  • 80g de açúcar
  • 50g de manteiga
  • 8 gemas
  • 25g de leite em pó
  • 80g de fermento fresco
  • 400ml de água

Recheio

  • 500g de presunto
  • 500g de mussarela
  • 4500g de tomate picado
  • 1 pitada de orégano

Modo de preparo

  • Sove muito bem todos os ingredientes e deixe a massa descansar por 20 minutos.
  • Coloque o recheio, modele e deixe crescer por 45 minutos.
  • Leve ao forno por 25 minutos.
  • Se preferir, passe ovos por cima antes de ir ao forno.

Recheio

  • Misture tudo muito bem e coloque o recheio.

Rendimento: 20 porções

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