Ingredientes
- 7 ovos
- 320 g de açúcar
- 200 g de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de cola cao
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Separe as gemas das claras.
- Desfaça o cola cao em 100 ml de água a ferver e deixe esfriar.
- Bata muito bem por cerca de 15 minutos, as gemas com o açúcar, o óleo e o cola cao.
- Bata as claras em neve firme juntamente com o bicarbonato, reserve.
- Adicione aos poucos, ao creme de ovos, a farinha misturada com o fermento e a baunilha, alternando com as claras em neve envolvendo bem sem bater.
- Coloque o preparado numa forma com buraco sem ser untada.
- Leve ao forno previamente aquecido por cerca de mais ou menos 40 minutos (convém verificar se está cozido).
- Desenforme passadas umas horas.
Dica
- O cola cao é um achocolatado solúvel criado na Espanha.
