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Receita de Bolo de bagaço (festa junina)


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Por Ana Maria

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
  • 1 colher de (sopa) de fermento em pó
  • 1xícara (chá) de bagaço de milho
  • Queijo de minas cortado em cubos pequenos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

  • Separandoas claras das gemas, bata as claras em neve.
  • Reserve.
  • Mistureo açúcar refinado, a manteiga,e as gemas.
  • Misture tudo muito bem.
  • Juntea farinha, o leite e o bagaço de milho.
  • Acrescente as claras em neve.
  • Mexa com cuidado.
  • Numa forma untada despeje a mistura.
  • Enfie na massa os pedacinhos de queijo antes de levar ao forno.
  • Asse em forno pré aquecido.
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