Receita de Bolo de banana com mel e nozes

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras (chá) da mistura de farinha sem glúten
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher (chá) de canela
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de mel
• 4 bananas maduras amassadas
• ½ xícara (chá) de leite de soja
• ½ xícara (chá) de óleo
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de nozes picadas

Cobertura

• 1 xícara (chá) de mel
• ½ xícara (chá) de nozes inteiras

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Em uma vasilha bata os ovos ligeiramente.
• Acrescente o óleo, o leite de soja, o mel e as bananas amassadas.
• Em outra vasilha, misture o fermento, a canela, o sal e a farinha.
• Junte a mistura de secos na mistura de líquidos.
• Acrescente as nozes e coloque em uma assadeira untada com a farinha sem glúten.
• Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 1aproximadamente hora ou até o bolo ficar dourado.
• Retire do forno, regue com o mel e decore com as nozes.

Dica: Caso você não encontre a farinha sem glúten, pode substituir por 2 xícaras (chá) de farinha de arroz + 2/3 xícara (chá) de fécula de batata + 1/3 xícara (chá) de polvilho doce.