Ingredientes
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Recheio
- 6 bananas-nanicas maduras amassadas
- Suco de 1/2 limão
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 latas de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de leite
Cobertura
- 400g de chocolate ao leite picado
- 1 lata de creme de leite sem soro
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Massa
- Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e a manteiga.
- Junte, aos poucos, a farinha, intercalando com o leite.
- Misture o fermento e as claras batidas em neve.
- Coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
- Asse no forno, preaquecido, a 200ºC por 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo.
- Deixe esfriar.
- Desenforme e corte em 3 partes.
Recheio
- Em uma panela, coloque a banana e o limão e deixe cozinhar no fogo baixo até formar um creme.
- Misture a manteiga, o leite condensado e o leite.
- Cozinhe mais 10 minutos, sem parar de mexer.
- Deixe esfriar e recheie o bolo, remontando-o.
Cobertura
- Derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de leite e cubra o bolo.
- Decore com amêndoas, sem pele, torradas em lâminas.
Rendimento: 16 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Calorias: 499 por porção
