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Receita de Bolo de casca de maçã com biscoito


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Por Adria

Foto: Adria
Foto: Adria

Ingredientes

  • 1/2 pacote de bolacha ADRIA TORTINHAS CHOCOLATE BRANCO 160g
  • 1 xícara (chá) de uvas passas pretas
  • 4 ovos
  • 2 maçãs (casca)
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de nozes, picadas
  • 1 pacote de bolacha ADRIA MAIZENA ORIGINAL 200g
  • 1 1/2 xícara (chá) de vinho tinto
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 maçãs, em cubinhos
  • 1 colher (sobremesa) de canela em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Deixe as 1 xícara (chá) de uvas passas de molho em 1 ½ xícara (chá) de vinho tinto por 3 horas.
  • Bata no liquidificador 4 ovos, 1 xícara (chá) de óleo, 1 ½ xícara (chá) de açúcar, as cascas de 2 maçãs e reserve.
  • Leve ao processador o biscoito maizena e bata até obter uma farofa.
  • Numa tigela grande, coloque 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de fermento em pó, a farofa de biscoito maizena, as 2 maçãs, 1 colher (sobremesa) de canela em pó e mexa bem.
  • Acrescente à mistura do liquidificador, 1 xícara (chá) de nozes, as uvas passas e mexa até envolver bem todos os ingredientes.
  • Unte com manteiga ou margarina polvilhada com farinha de trigo uma forma com cone central, acomode a massa e leve ao forno preaquecido (180ºC) por cerca de 40 minutos.
  • Leve ao processador o biscoito recheado e bata até obter uma farofa. Retire o bolo do forno, espere amornar e desinforme, peneire açúcar e canela por cima.
  • Sirva em seguida com sorvete de creme e farofa de biscoito recheado.

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Calorias: 652 por porção

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