Ingredientes
- 1 xícara (chá) de óleo
- 4 ovos
- 3 xícaras (chá) de cenoura ralada fina
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
- 1 pitada de canela em pó
- Margarina para untar e farinha de trigo para polvilhar
Cobertura
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 3 colheres (sopa) de leite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata no liquidificador o óleo, os ovos e a cenoura até ficar homogêneo.
- Acrescente a farinha de trigo, canela em pó e o açúcar e bata para misturar.
- Adicione o fermento e misture com uma colher.
- Despeje em uma assadeira retangular untada e enfarinhada de 25cm x 35cm e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até que enfiando um palito no centro este saia limpo.
- Em uma panela, leve ao fogo todos os ingredientes da cobertura mexendo até levantar fervura.
- Cozinhe por 3 minutos e espalhe sobre o bolo.
- Espere esfriar.
- Corte em quadrados e sirva.
Rendimento: 16 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
