Receita de Bolo de chocolate com maracujá

Ingredientes

• 7 ovos
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1/4 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Creme de maracujá

• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá
• 6 gemas peneiradas
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sobremesa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de calda de chocolate pronta

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Coloque os ovos e o açúcar na batedeira e bata por 15 minutos.
• Acrescente a farinha e o chocolate peneirados e bata.
• Adicione a água e o fermento e misture.
• Unte uma forma, forre-a com papel manteiga, passe margarina sobre o papel e polvilhe farinha.
• Despeje a massa na forma.
• Asse no forno preaquecido até que, ao enfiar um palito na massa, ele saia limpo.
• Deixe esfriar.

Creme de maracujá

• Em uma panela, misture a água e o açúcar.
• Leve ao fogo sem mexer até formar uma calda.
• Reserve.
• Dissolva o amido no suco, coloque as gemas e misture.
• Junte à calda reservada.
• Leve ao fogo, sem mexer até engrossar.
• Retire, misture o leite e a manteiga.
• Leve ao fogo até ferver.
• Corte o bolo em discos.
• Recheie com o creme e a calda.
• Molhe com licor de chocolate, se desejar e sirva.

Rendimento:12 fatias