Receitas > Bolos > Bolo de chocolate e cerveja escura

Receita de Bolo de chocolate e cerveja escura


Avaliação: / Bolo de chocolate e cerveja escura2 votos PiorMelhor 
Por Livia Amaral
Ingredientes

Massa
  • 2 xícaras (chá) de cerveja escura
  • 2 xícaras (chá) de manteiga sem sal
  • 1 1/2 xícara (chá) de cacau em pó sem açúcar
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 ovos
  • 1 1/3 xícara (chá) de sour cream
Cobertura
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
  • 500 g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo



Massa
  • Pré aqueça o forno à 180°C.
  • Unte duas formas redondas médias e forre-as com papel manteiga.
  • Leve 2 copos de cerveja e 2 xícaras (chá) de manteiga para ferver em uma panela grande, em fogo médio.
  • Retire, adicione o cacau em pó e bata até que a mistura esteja lisa.
  • Deixe esfriar um pouco.
  • Em outra tigela, misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato, e 1 1 / 2 colheres (chá) de sal.
  • Em uma terceira tigela, bata os ovos e creme de leite.
  • Adicione a mistura de cerveja aos ovos e bata apenas para combinar.
  • Adicione a mistura da farinha e bata rapidamente na velocidade lenta.
  • Usando uma espátula, misture a massa até se combinarem completamente.
  • Verta a massa nas formas e asse, em temperatura média, por cerca de 35 minutos.
  • Retire, deixe esfriar por 10 minutos.
  • Desenforme os bolos e esfrie-os completamente.
Cobertura
  • Leve o creme de leite para ferver em panela média.
  • Retire do fogo.
  • Adicione o chocolate picado e mexa até derreter.
  • Leve à geladeira por cerca de 2 horas, mexendo frequentemente.
  • Coloque 1 camada de bolo no prato.
  • Espalhe 2/3 xícara (chá) da mistura.
  • Cubra com o segundo bolo.
  • Espalhe 2/3 xícara (chá) da cobertura.
  • Com o restante, cubra as laterais do bolo.
Dica
  • Para o sour cream você deve misturar creme de leite com suco de um limão.
  • Deixe cerca de 10 minutos em temperatura ambiente.
Logo
Facebook Twitter Google Plus Pinterest Email

Adicionar ao meu livro de receitas

Comentários

Receitas para festa junina
Facebook
Pinterest
Twitter
Google Plus
Receba receitas por e-mail

Receba gratuitamente nossos últimos destaques

© 2007-2018 Comida e Receitas | A empresa Anuncie Contato Política de Privacidade e Termos de Uso