Ingredientes
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de baunilha
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de coalhada fresca
- 1 xícara (chá) de noz moída
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 4 ovos
Calda
- 1 colher (sopa) de água de flor de laranjeira
- 1 colher (sopa) de água de rosas
- 1 copo de açúcar
- ½ copo de água
- 1 limão
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata as gema com o açúcar, a manteiga e a baunilha.
- Junte a coalhada, as nozes, a farinha e o fermento, batendo bem.
- Acrescente as claras em neve firme, misturando delicadamente com uma colher.
- Unte uma assadeira, espalhe a massa e leve ao forno médio durante 40 minutos.
- Retire do forno, depois de assado, e banhe com a calda de açúcar.
Calda
- Ferva a água e o açúcar durante 5 minutos.
- Junte o suco de ½ limão, a água de rosas e a de flor de laranjeira.
- Ferva mais 2 minutos e jogue sobre o bolo.